Anemia Infecciosa del Salmón (ISA)

Actualmente se habla mucho de la enfermedad ISA, que afecta a los salmones. Provoca grandes pérdidas económicas y aún no se ha encontrado un tratamiento que contente a aquellos que ven como sus granjas son sacrificadas por este virus. Por ello, he dedicado este post a dicha enfermedad y a contaos un poco más sobre ella...

La Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), es una enfermedad producida por un virus de la familia Orthomyxoviridae, del género Isavirus. La enfermedad clínica afecta fundamentalmente a peces cultivados en agua de mar, de la especie Salmo salar (Salmón del Atlántico), ya que se ha observado que en especies naturales de salmones que éstos son resistentes a dicha enfermedad. A su vez, se han comprobado especies como Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y la Trucha común (Salmo trutta), las cuáles pueden actuar como portadoras del virus.

La enfermedad se presenta especialmente en primavera y parece que pudiera existir un componente genético asociado a la resistencia de la enfermedad, ya que la mayoría de los salmones salvajes son resistentes a la misma.

La enfermedad se transmite de forma horizontal tanto directa como indirecta, ya que agente etiológico parece que es transportado a través de la materia orgánica y en el propio agua, ya que en aquellos lugares donde la enfermedad se ha presentado ha resultado muy difícil su erradicación a pesar de las medidas de tipo higiénico-sanitario instauradas.

También se plantea la posibilidad de que algunos parásitos del pez puedan actuar como vectores, no obstante, por el momento son todo hipótesis de trabajo que deben ser demostradas.

Es una enfermedad con grandes efectos en la producción de salmones, ya que provoca importantes mortalidades entre los grupos infectados. La enfermedad no tiene impacto en salud pública, ya que el virus no afecta al hombre.

Desde la aparición de la enfermedad se han emitido diversas resoluciones, orientadas principalmente a establecer medidas de contingencia en una primera instancia y de vigilancia y de control posteriormente . Aún no hay un tratamiento 100% fiable al tratarse de una infección vírica, por lo que siempre hablamos de mediadas higiénico-sanitarias, para evitar la entrada del virus en la planta.

Estas medidas son mucho más importantes que cualquier tratamiento, y con ello quiero decir, que prevenir una enfermedad es siempre mucho mejor que curarla. Es necesario que una planta tenga un buen sistema de prevención y que se aplique a cada uno de los eslabones de la producción. Os hablaré de ellas en sucesivos posts.

Selección de emplazamiento para la acuicultura (II)

En este segundo post relacionado con la selección del emplazamiento para nuestra instalación, seguiré con la idea mencionada en el anterior y nos centraremos en:

Principales factores ambientales:

• Topografía y elevación del terreno: en este punto me centraré en mencionar aquellos detalles a tener en cuenta más propicios para determinar el mejor lugar para posicionar nuestras instalaciones como son: área bajas, deltaicas, costeras o bien zonas montañosas con una pendiente adecuada para el suministro de agua, el desagüe y la construcción sin incrementar demasiado el costo. La importancia de la pendiente del terreno recae sobre todo cuando nos referimos a los rangos de marea para construir granjas de estanques piscícolas costeros, elevación del terreno para instalaciones influenciadas por diferentes rangos de marea, etc. En cuanto a la topografía es importante conocer aquellos lugares en el fondo del mar convenientes para cercados sublitorales y jaulas en el fondo del mar.
• Suelo: importancia de la calidad del suelo en la construcción de granjas piscícolas y productividad de las aguas superyacentes, ya que necesitamos suelos adecuados o capaces de ser adaptados para la acuicultura, siendo muy importante conocer las propiedades físicas del mismo (textura, estructura, color, gravedad específica, volumen, consistencia, porosidad, etc.) como las químicas (salinos, alcalinos, ácidos).
• Suministro, calidad y dinámica del agua: principales fuentes de abastecimiento de agua para la acuicultura (agua de lluvia, de riego, aguas naturales y artificiales). Evaluación del suministro de agua disponible para granjas continentales, cuantificación de las necesidades de agua para diversas clases de acuicultura basada en fuentes de suministro, afluencia, pérdida por evaporación y filtración, y por supuesto, las necesidades de renovación.
• Características físicas del agua: temperatura, turbidez, color, movimientos del agua, condiciones y profundidad, estratificación del agua, amplitud de la marea, sus cambios estacionales en lugares costeros y su efecto en la elevación de la granja y el suminstro de agua, oleaje y corrientes. 
• Características químicas: pH, oxígeno disuelto, acidez, alcalinidad, dureza total, nitrógeno, fosfatos, silicatos, salinidad, cloruros, demanda biológica y química de oxígeno, etc.

Selección del emplazamiento para la acuicultura

Es importante determinar el mejor lugar para colocar nuestra planta de acuicultura, ya sea en tierra (pantanos, lechos de los ríos y arroyos,etc.) o bien en zonas costeras (bahías, estuarios, remansos, lagunas, saladores y manglares).
Para ellos voy a dar una serie de consejos tanto técnicos como no técnicos a tener en cuenta para hacer una mejor selección de nuestra instalación.

Factores socioeconómicos, políticos y jurídicos

Cuando hacemos referencia a factores socioeconómicos me refiero a la cantidad y calidad de la mano de obra disponible, costumbres sociales, hábitos de los consumidores, ya que es a ellos a los que va dirigido el producto; medios de transporte y comunicación, ya que un emplazamiento bien comunicado nos puede abaratar los costes de transporte, muy importante a tener en cuenta.
Otros factores a tener en cuenta son: derecho marítimo tanto de la anteplaya como del fondo del mar en aguas costeras, límites establecidos por la ley, vedas, planificación industrial y agrícola de la zona, etc.

Factores climáticos

Aquí hablamos de temperatura, horas de sol, precipitación, evapo-transpiración, inundaciones, vientos y humedad relativa. Todos estos factores van a afectar en menor o mayor medida a nuestra producción, especialmente si hablamos de un sistema tradicional donde nos vemos influenciados especialmente por las condiciones externas.

En otro post ampliaré la información que aquí menciono...